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 2541  Review zu: Brust oder Keule 15.09.2014
BMV-Medien

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Ein Review von Danny Walch



Der gefürchtete Restaurantkritiker Charles Duchemin kämpft für die Erhaltung der französischen Esskultur. Sein Erzfeind Tricatel, der Betreiber einer Fast Food-Kette, zwingt ihn zum Verzehr eines widerlichen Plastikmenüs, das den Geschmackssinn des Gourmets zerstört. Der fuchsteufelswilde Duchemin sinnt auf Rache.

Cover Brust oder Keule
Cover vergrößern




Im Handel ab:24.07.2014
Anbieter: STUDIOCANAL GmbH
Originaltitel:L'aile ou la cuisse
Genre(s): Komödie
Regie:Claude Zidi
Darsteller:Louis de Funès , Michel Colucci, Julien Guiomar
FSK:6
Laufzeit:ca. 105 min
Audio:Deutsch: DTS-HD Master Audio 2.0
Französisch: DTS-HD Master Audio 2.0
Bildformat:High Definition (2.35:1) - 1080p
Medien-Typ:1 x Blu-ray
Regionalcode:B
Verpackung:Blu-ray Case
Untertitel: Deutsch, Französisch,
Extras/Ausstattung:
  • Kapitel- / Szenenanwahl
  • Animiertes Menü
  • Menü mit Soundeffekten
  • Dokumentation "Der Krieg der Köche"
  • Wendecover
Zusatzinfos: Infos zum Film bei der OFDb
Infos zum Film bei der IMDb


Videostream:

Codec: MPEG-4 AVC Video (High Profile 4.1)
Bitrate: 27001 kbps
Auflösung: 1080p / 24 fps / 16:9


Der Blu-ray-Transfer von BRUST ODER KEULE liegt auf dieser Scheibe von Studio Canal im originalen Breitbildformat 2,35:1 vor. Die Bildqualität überzeugt durch eine gute Schärfe, welche feine Details sauber herausarbeitet. Auch Konturen erscheinen klar und nur minimal elektronisch nachgeschärft. Obwohl das Bild recht deutlich rauscht, kann man kaum übersehen, dass hier Rauschfilter angewendet wurden, da das analoge Filmkorn hier digital durchsetzt und etwas statisch wirkt. Immerhin hat das Bild noch einen angenehmen, nicht plattgefilterten Look. Die Kompression arbeitet des Weiteren sauber und zeigt keine Blockartefakte. Die Farben erscheinen für einen Film dieses Alters satt und frisch. Die Kontrastbalance begeistert durch ihre Ausgewogenheit und Durchzeichnung dunkler Sequenzen bei gutem Schwarzwert. Das Resultat ist eine wunderbare Plastizität. Schmutz sowie analoge Defekte wurden sorgfältig vom Ausgangsmaterial entfernt und sind nirgends zu erkennen.

Bewertung  7 von 10 Punkten




Tonspuren:

Französisch: DTS-HD Master Audio 2.0 / 48 kHz / 1954 kbps / 24-bit (DTS Core: 2.0 / 48 kHz / 1509 kbps / 24-bit)
Deutsch: DTS-HD Master Audio 2.0 / 48 kHz / 1948 kbps / 24-bit (DTS Core: 2.0 / 48 kHz / 1509 kbps / 24-bit)


Der Sound von BRUST ODER KEULE liegt sowohl im französischen Original als auch der deutschen Synchronisation in DTS-HD Master Audio 2.0 (Mono) vor. Entsprechend gibt es keine Effekte oder Tiefbasseinsatz des Subwoofers zu melden. Der Klang ist bei beiden Tracks relativ höhenbetont, aber noch recht warm und nicht zu dünn oder metallisch. Verzerrungen oder altersbedingte Probleme wie Rauschen oder Knacken sind nicht auffällig. Bei der Dialogmischung ist zu sagen, dass die deutsche Synchronisation deutlich dominanter über Musik und Effekte gelegt wurde als bei der wesentlich harmonischeren französischen Tonspur. Die Qualität der deutsch synchronisierten Dialoge wirkt etwas zischelig, die Originale sind hier besser. Zu hören ist in der deutschen Fassung Louis de Funes Stammsprecher Gerd Martienzen. Die berühmt-berüchtigten flapsigen Ausflüge von Dialogregisseur Rainer Brandt sorgen auch hier für einige Gags, die es im Original nicht gibt.

Bewertung  5 von 10 Punkten




Deutsche sowie französische Untertitel sind für BRUST ODER KEULE vorhanden. Das Bonusmaterial besteht aus der immerhin 50 Minuten langen Dokumentation „Krieg der Köche“ (HD), welche retrospektiv auf die Entstehung des Films eingeht. Hier werden Interviews mit noch lebenden Beteiligten geführt sowie die Entstehung verschiedener Aspekte des Films wie Drehbuch, Dreharbeiten etc. beleuchtet. Hinzu kommen Referenzen auf die Realität wie die moderne Industrialisierung der Lebensmittelproduktion.

Bewertung  3 von 10 Punkten





Technisches Fazit:  Bewertung  5 von 10 Punkten


BRUST ODER KEULE ist eine französische Komödie mit Frankreichs Comedy-Ikone Louis de Funes aus dem Jahr 1976. Das Werk von Regisseur und Genrespezialist Claude Zidi (EIN IRRER TYP; DER QUERKOPF) stellt einen der besten Filme mit Louis de Funes dar und gilt auch heute noch als Kult-Beitrag der französischen Komödie. Louis de Funes spielt den Star-Restauranttester Charles Duchemin, dessen Restaurantführer ein Bestseller ist. Undercover testet er Restaurants, verhilft ihnen zu Ruhm oder ruiniert sie. Sein Erzfeind ist der Großindustrielle Jacques Tricatel, der die klassischen Restaurants rücksichtslos mit seinem Industriefraß aus dem Markt drängt und auch privat ein ziemliches Ekel ist. Duchemins letzte große Reise durch die französischen Gaststätten für die neueste Ausgabe des Restaurantführers soll zusammen mit seinem Sohn Gérard von Statten gehen, der das Imperium beerben soll. Gérard aber denkt gar nicht daran in die Fußstapfen seines Vaters zu treten, sondern verdingt sich lieber als Clown in einem Wanderzirkus, der heimlich den Duchemins hinterher reist. Als der fiese Tricatel eine perfide Falle aufbaut, um Duchemin auszuschalten und seinen Ruf zu ruinieren, müssen Vater und Sohn zusammenarbeiten, um sich aus dem Schlamassel zu befreien...

Auch heute noch nach fast 40 Jahren ist BRUST ODER KEULE eine der witzigsten Komödien der französischen Kinogeschichte und eines der besten Werke von Louis de Funes. Angesichts von Restauranttestern und Kochshows im Fernsehen sowie Hygieneskandalen u.a. im Fast-Food-Bereich ist das Thema des Films aktueller denn je und wirkt keinesfalls überholt. Bereits damals war der Film als Seitenhieb auf den berühmten Restaurantführer Guide Michelin gedacht. Louis de Funes spielt Charles Duchemin in seiner typischen Art: Etwas überdreht und rücksichtslos eigensinnig, aber doch sympathisch. Die Gags sitzen und dank schwungvoller Inszenierung sowie hoher Gag-Dichte kommt keine Langeweile auf. Zum Brüllen komisch und legendär sind vor allem die Restaurant-Test-Sequenzen zu Beginn. Die Darsteller spielen allesamt großartig, vor allem der leider früh verstorbene Colouche überzeugt als Gérard. BRUST ODER KEULE gehört in jede gute Comedy-Sammlung. Dazu muss man nicht Fan von Louis de Funes oder französischer Komödien im Allgemeinen sein. Dieser Film überzeugt in jeglicher Hinsicht!

Die Blu-ray Disc von Studio Canal zeigt BRUST ODER KEULE in sehr guter Bildqualität. Der Sound geht in Ordnung, beim Bonusmaterial gilt "Klasse statt Masse"!




Blu-ray Player: Panasonic DMP-BDT500
Digitaler Videoprozessor: Darbee DVP5000
AV-Receiver: Yamaha RX-V2067
LED-TV: Toshiba 55YL768G

Center-Speaker: Heco Metas XT 31
Front-Speaker: Heco Celan XT 701
Surround-Speaker: Klipsch RB-51
Subwoofer: Elac SUB 111.2






© DVD-Palace Home Entertainment




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